我妈有个奇怪的癖好，每天吃一个鸡蛋，但鸡蛋吃得有点奇怪！

我爸说，我妈这样的习惯至少保持了三十年，每天早上七点左右起床，然后，烧一碗滚烫的开水，然后，拿一个买的土鸡蛋，直接打到开水里面，弄成鸡蛋花，一边吃一个馒头+鸡蛋花喝，这倒没什么，每次开车出去旅游或者回老家，她都会带一桶的鸡蛋花汤。

我有一次闻了一下，有股鸡蛋腥味，就是一碗白开水，我妈喝得还有很味道，不知道为什么喝了三十年，那么喜欢这个东西呢？

我妈却说，五十多岁了，身体比其他同龄人身体都好，原因就是饮食上的规律，少吃肉，多吃素菜，加上适量运动和这碗无价的鸡蛋花，就保持了年轻和身体健康。

我妈一直叫我也每天喝碗鸡蛋花汤，非常简单的操作，如果加点白糖，坚持喝，非常可口，对身体非常有益。

真的一个鸡蛋冲碗蛋花汤，有那么神奇的营养吗？